Сколько стоит тунец?

Мясо тунца очень популярно, поскольку оно отличается невероятно нежной структурой. Многие считают его настоящим деликатесом. Отмечается, что у него нетипичный для рыбы вкус, который больше напоминает телятину. В Японии из него делают суши, поскольку в мясе никогда не встречаются паразиты. Ниже приведена таблица цен на тунца:

Средняя стоимость тунец: 1250-1400 рублей за килограмм;
Филе: 1150-1400 руб за 1 кг;
Консервированный: 140-160 руб за 185 гр;
В собственном соку (160 гр): 310-350 руб;
Холодного копчения: 280-300 руб за 100 гр;
Соломкой: 130-140 руб за 70 гр.

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды;
Места реализации.

Виды тунца и его цена

В России можно найти несколько разных вариантов данного продукта. Наибольшей популярностью пользуются следующие виды:

Свежий. Оптимально приобретать именно этот вариант, поскольку он сохраняет все полезные свойства. Свежее мясо наиболее нежное и приятное по текстуре. Из него можно готовить много разных блюд, а также замораживать для более длительного хранения. Но реализуется продукт далеко не в каждом магазине – в Магните или в Пятерочке он, например, бывает редко. Очень часто люди покупают филе. Продается по 1150-1300 руб/кг;
Замороженный. Такую тушку или ее часть можно хранить в течение длительного периода, но со временем она утрачиваем свои полезные свойства, а также вкус часто тоже искажается. Тем не менее, это самый распространенный вариант в магазинах (после консервированного). Реализуется в Москве по 1050-1200 руб/кг;
Охлажденный. Чуть дешевле свежего, но дороже замороженного. Из такого мяса можно готовить много разных блюд – подавать его как с гарниром, так и без него. В основном сбываются цельные тушки, но некоторые точки предлагают купить и определенные части. Можно купить за 1100-1200 руб/кг;
Консервированный. Самая популярная разновидность. Реализуется в банках – причем часто с синими ярлыками. Производителей много, поэтому перед покупкой желательно уточнить, какой именно предлагает качественный продукт. Выставляется на прилавки по 140-160 руб за 185 гр.

Стоимость тунца в магазинах

Данный товар часто предлагается в магазинах. Стоит рассмотреть торговые точки, пользующиеся наибольшей популярностью:

Магазины. Морепродукт бывает как в крупных сетевых точках, так и в небольших. Наиболее распространены, конечно, консервы. Средний ценник составляет 1150-1200 руб/кг.
Рынки. Здесь продают разные варианты тунца, в том числе можно найти и голубого. Торговцы или вылавливают его самостоятельно, или приобретают у поставщиков. Средний ценовой диапазон за килограмм составляет 1200-1400 руб/кг.
Оптовые базы. Хороший вариант для людей, которым нужно купить сразу много однотипного товара. Например, он подходит тем, у кого есть собственный бизнес. При заказе от одного центнера можно получить предложение в 700-750 руб/кг.
Рыбные магазины. Ассортимент продукции здесь очень широк. Можно найти самые разные варианты данного продукта. Заплатить потребуется 1200-1400 руб/кг.
В ресторане. Некоторые заведения предлагают данную позицию в меню. Рыбу подают с различными гарнирами или как отдельную закуску. ЗА одну порцию блюда придется отдать 400-450 рублей.