Угорь – это рыба с длинным телом, напоминающем змеиное. Их мясо считается деликатесом в азиатских и европейских странах. Ниже приведена таблица цен на угря:
- Средняя стоимость угря (рыбы): 1750-1900 рублей за килограмм;
- Сушеный: 1790-1950 руб за 1 кг;
- Копченый: 1890-2000 руб/кг;
- Жаренный: 1500-1600 руб/кг;
- Угорь унаги: 890-950 руб/кг.
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Виды угря и его цена
Мясо этой рыбы довольно вкусное и имеет легкий морской аромат. Оно не слишком жирное и отличается тонкой кожицей. Калорийность продукта составляет 93 ккал на 100 грамм. Ценность состоит в возможности использования для диетического питания, высоком содержании белка и прочих полезных элементов. Позволяет восстановить запасы энергии, улучшить обмен веществ. Его рекомендуют употреблять тем, у кого есть проблемы с ногтями, волосами и кожей. Продукт даже помогает предупредить развитие онкологических болезней. Рассмотрим основные разновидности морепродукта:
- Речной. Наиболее распространенная разновидность, которая покрыта небольшими чешуйками. Преимущественно обитает в Европе или на западе России. Имеет сплющенную морду и довольно узкое тело. Свежий вариант найти очень сложно, в основном продается только замороженный. Но некоторые торговые точки все-таки его предлагают. Продается по 1390-1500 руб/кг;
- Морской. Его добывают в промышленных масштабах для разных целей, в том числе и для суши. Можно найти в крупных гипермаркетах вроде Ашана и Ленты. Имеет темно-серую расцветку и вытянутое тело. Пользуется большой популярностью в кулинарии – из него делают закуски и горячие блюда. Удобно то, что у него нет чешуек, за счет чего процесс готовки значительно упрощен. Реализуется в Москве за 1490-1600 руб/кг.
Стоимость угря в магазинах
Данный продукт не самый распространенный, но кое-где его найти все-таки можно. Рассмотрим основные торговые точки.
- Магазины. Преимущественно этот продукт предлагается в крупных торговых точках. Это, например, Ашан, Лента, Перекресток. Ценник за килограмм мяса составляет 1480-1600 руб/кг.
- Рынки. Здесь найти данный продукт проблематично, поскольку его сложно перевозить на дальние расстояния, равно как и хранить. Может предлагаться небольшими организациями по высокой стоимости. Но в большинстве случаев реализуется речная разновидность. На рынке торговцы предлагают приобрести 1 кг за 1800-1950 руб/кг.
- Оптовые базы. Подходящий вариант для людей, которым нужно купить сразу много однотипного товара. Приобретать продукт тут выгоднее всего. При заказе от центнера можно получить предложение в 950-1050 руб/кг.
- Рыбные магазины. Поставляется под заказ в свежем или замороженном виде. В некоторых торговых точках можно найти даже белого угря. Заплатить потребуется 1650-1850 руб/кг.
- В ресторане. Предлагается в заведениях, специализирующихся на блюдах из морепродуктов. Одна порция весит приблизительно 300 грамм. Также рыбу кладут в роллы. За одну порцию блюда придется отдать 550-600 рублей за 200 гр.
Угорь – вкусный и полезный продукт, который пользуется большой популярностью. Купить его может быть сложно, но вполне реально.
