Сколько стоит семга?

Семга – довольно крупная рыба из семьи лососевых. Средняя ее масса составляет 15 килограмм. В составе мяса много полезных элементов и витаминов, помогающих организму нормально функционировать. Найти ее в магазине сейчас не слишком сложно. Ниже приведена таблица цен на семгу:

Средняя стоимость семги: 1100-1200 рублей за килограмм;
Стейки марки Дары моря: 810-890 руб за 450 гр;
Бухта изобилия: 950-1020 руб за 500 гр;
Гурман: 310-340 руб за 0,15 кг;
Русское море: 420-440 руб за 0,15 кг;
Меридиан слабосоленая: 380-420 руб за 120 гр;
Ouster: 370-410 руб за 0,15 кг;
Блюдо в ресторане (1 порция): 550-600 руб.

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды;
Места реализации.

Виды семги и ее цена

В кулинарии у данного продукта очень много применений. Особой популярностью пользуются стейки, которые можно быстро поджарить или запечь со специями. Также реализуются следующие части тушки:

Голова. Обычно ее не употребляют, а используют просто для того, чтобы приготовить уху. Та получается очень наваристой и сытной. В магазине отдельно голову найти может быть проблематично, но некоторые заведения ее все-таки сбывают. Стоит отметить, что это наиболее дешевая часть рыбины. Продается за 190-210 руб/кг;
Хвостовая часть. Она лучше всего подходит для изготовления рулетов или кубиковой нарезки (кебабов). Стоит чуть дороже головы, хотя все же цена не настолько высокая. Реализуется в Москве по 240-260 руб за 1 кг;
Филе. Отличный вариант для приготовления слабосоленой закуски или маринованной. Продается в свежемороженом или охлажденном виде. Можно добавлять филе в салаты, бутерброды, суши. Цена на такой продукт довольно высокая. Выставляется на прилавки по 1340-1550 руб/кг;
Фарш. Чаще всего используется для котлет или паштетов. Бывает замороженным или охлажденным. Стоимость такого продукта не слишком высокая, но для кого-то может быть кусачей. Купить можно за 1150-1210 руб/кг;
Цельная тушка. Очень часто продается в свежем или охлажденном виде в Ашане или в Ленте. Идеальный продукт для фарширования. Можно подавать с овощами, готовить как отдельное блюдо, засаливать и так далее. Поставляется в магазины по 1080-1150 руб/кг.

Стоимость семги в магазинах

Данная рыба достаточно популярна, поэтому найти ее в магазине не будет проблемой. Рассмотрим основные торговые точки:

Магазины. Предлагается в разных сетевых точках: в Магните, в Пятерочке, а также во многих других известных заведениях. Зачастую продается в консервированном или слабосоленом виде, в отдельных упаковках. Заплатить потребуется около 1050-1150 руб/кг.
Рынки. Тут продавцы предлагают собственный улов или продукцию, приобретенную у поставщиков. Можно попросить скидку или купить отдельную часть тушки. Также здесь несложно найти икру. Торговцы предлагают данный товар за 1200-1300 руб/кг.
Оптовые базы. Хороший вариант для тех, кому необходимо приобрести много однотипных товаров по привлекательным ценам. В пересчете на 1 кг здесь закупаться выгоднее всего. При заказе от центнера можно получить предложение в 650-700 руб/кг.
Рыбные магазины. Тут предлагается наиболее широкий ассортимент продукции. Можно найти даже форель по очень хорошей цене. Некоторые точки предлагают выловить рыбу из аквариума и получить ее максимально свежей. Ориентировочный ценник здесь 1150-1250 руб/кг.
В ресторане. Некоторые заведения предлагают блюда, которые содержат семгу. В среднем за ужин (1 блюдо) понадобится заплатить 550-600 рублей.