Сколько стоит рыба минтай?

Минтай – рыба, которая относится к семейству тресковых. Обитает в основном на севере Тихого океана. Пользуется большой популярностью. Ниже приведена таблица цен на рыбу минтай:

Средняя стоимость рыбы минтай: 230-250 руб за килограмм;
Свежемороежная без головы: 190-220 руб за 0,8 кг
Потрошенная без головы: 199-230 руб/кг;
Филе: 230-260 руб за пачку в 400 гр;
В хрустящей панировке: 290-330 руб за 300 гр;
Икра: 95-105 руб за банку 130 гр.

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды;
Места реализации.

Виды рыбы минтай и ее цена

Найти данный продукт в магазине можно в нескольких разновидностях, каждая их которых имеет свои отличительные черты. Рассмотрим вопрос подробнее.

Замороженный (свежемороженый). Тушки выкладывают в специализированные формы и подвергают шоковой заморозке. За счет этого продукт может сохраняться в нормальном виде на протяжении 10 месяцев. К сожалению, свежемороженные рыбы часто теряют свои питательные и вкусовые свойства. Зато купить их можно буквально в любой торговой сети. Продается по 330-360 руб/кг;
Охлажденный. Такой вариант портится очень быстро, сроки хранения обычно не превышают 28 дней. Его нужно употреблять как можно скорее после распаковки, морозить нельзя. Продается в основном тушками с головой или без. В аналогичном виде поставляются стейки и филе. Реализуется в Москве по 250-290 руб за 400 гр;
Свежий. Наиболее полезный вариант, который содержит небольшое количество жира. Следует включать в рацион и взрослых, и детей. В составе много йода, жирных кислот и минералов. Можно готовить в кляре и с овощами. Да и как самостоятельное блюдо данный продукт неплох. Выставляется на прилавки по 450-530 руб/кг;
Горячего копчения. Сначала используется рыбий жир, после чего продукт подвергают термической обработке. На готовку потребуется около пары часов. У кусочка появляется приятная хрустящая корочка. Идеальный вариант закуски к пиву. Можно купить за 230-250 руб за 400 гр;
Холодного копчения. На приготовление потребуется трое суток. Такой способ обработки позволяет сохранить полезные вещества. Используется как закуска или компонент салата. Поставляется в магазины по 230-250 руб за 400 гр.

Стоимость рыбы минтай в магазинах

Сейчас приобрести данный продукт можно в магазине без особых проблем. Рассмотрим данный вопрос подробнее.

Магазины. Приобрести товар можно в Пятерочке, в Магните и так далее преимущественно в замороженном виде. Предлагается уже упакованным в специальные пакеты. Крупные торговые сети поставляют рыбу и в свежем виде. Ценник – 280-320 руб/кг.
Рынки. Тут продавцы предлагают морепродукты, выкупленные у хороших поставщиков. Еще здесь вполне реально найти икру и печень. Ориентировочный ценовой диапазон за 1 кг 340-360 рублей.
Оптовые базы. Хороший вариант для тех, кому надо купить много одинакового товара. В пересчете на килограмм здесь приобретать продукт выгоднее всего. При поставке от центнера можно получить предложение в 180-200 руб/кг.
Рыбные магазины. Тут богатый ассортимент продукции, она предлагается и свежей, и охлажденной, и замороженной, и так далее. Имеются даже копченые вариации. Здесь товар продается по 400-450 руб/кг.
В ресторане. Заведения сбывают рыбу порционно. Она часто входит в состав вторых блюд или закусок. В ресторанах одна порция блюда из этой рыбы обойдется в 400 рублей.