Сколько стоит баранина?

Баранина – популярная разновидность мяса, которая продается во многих странах. Из нее можно делать шашлыки, самсу, различные кавказские блюда и так далее. Но продается она далеко не везде. Ниже приведена таблица цен на баранину:

  • Средняя стоимость баранины: 280-330 рублей за килограмм;
  • Корейка: 700-780 руб за 1 кг;
  • Окорок: 650-720 руб/кг;
  • Лопатка: 560-610 руб/кг;
  • Ребра и грудинка: 480-53 руб/кг;
  • Швейная часть: 240-290 р/кг.
Сколько стоит баранина

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды баранины и её цена

Цена баранины

Существует несколько видов баранины. В первую очередь стоит выделить разные сорта. К примеру, есть первый сорт. К нему относят корейку и задние ноги. Это наиболее дорогие части баранины. Можно найти на рынках по 650-720 руб/кг.

Второй сорт включает лопатки и грудинку. По большей мере это мясо используется для приготовления первых блюд. Можно из него также сделать подливку или плов. Продается за 600-660 руб/кг.

Третий сорт – это шейная часть. Самое дешевое мясо. Из него можно делать котлеты или фарш. Вкус очень интересный и не слишком сочный. Выставляется на прилавки по 560-610 руб/кг.

В Центральной Азии пользуется популярностью курдюк, это жировая часть баранины. Его используют для приготовления плова и многих других блюд. Это хорошая приправа. Также можно сделать из него закуску, если поджарить на сковороде. Чаще всего можно найти за 210-260 руб/кг.

Теперь выделим распространенные виды баранины:

  • Свежая. Это мясо, которое недавно разделали. Его еще не охлаждали. Свежее мясо более приятно по вкусу и структуре. Оно не очень дорогое. Продается в Москве по 700-750 руб за 1 кг;
  • Замороженная. Это мясо для лучшей перевозки или хранения подвергли заморозки. В соответствии с технологией, температура мышц должна быть не ниже -8 градусов. Естественно, такая разновидность баранины более дешевая и доступная. Можно найти на рынке за 550-610 руб/кг;
  • Подмороженная. Во время реализации это мясо хранится в морозилке, за счет чего температура на поверхности тушки составляет от 0 до 2 градусов. Цена чуть выше, чем у замороженного продукта. Чаще всего выставляется на прилавки в магазинах по 600-640 руб/кг.

Стоимость баранины в магазинах

Стоимость баранины

Найти баранину в современных магазинах может быть проблематично. Для этого необходимо поискать специализированные торговые точки.

  • Магазины. Купить баранину можно в специализированных мясных отделах. Она там бывает в разных видах. Ценник продукта в магазине составляет 500-540 руб/кг.
  • Рынки. Здесь можно приобрести мясо, которое продавцы добыли самостоятельно или приобрели у поставщиков. Тоже предлагается в разных видах. На рынке торговцы баранины предлагают купить товар за 590-650 руб/кг.
  • Оптовые базы. Когда нужно приобрести много баранины, лучше всего обратиться именно сюда. Здесь ее продают в больших количествах. При заказе 50-100 кг можно получить предложение в 270-320 руб/кг.
  • Фермы. Тут предлагается наиболее экологически чистая продукция. Конечно, она будет более дорогой, чем в других торговых точках, но зато имеет самое высокое качество. Как правило за свежий продукт придется отдать 630-700 р/кг.

Баранина – мясо, которое пользуется большой популярностью. Его можно найти в специализированных магазинах или на рынках. Конечно, иногда приходится долго искать, но это все же не очень сложно.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *