Сколько стоит лангуст?

Лангуст – ракообразное, которое предпочитает теплые морские воды около побережий Атлантики и Средиземноморья, а также в Тихом Океане и некоторых других местах. Внешне он напоминает омара, из-за чего их нередко путают. Ниже приведена таблица цен на лангуста:

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

• Виды;
• Места реализации.

Виды лангуста и его цена

Отличительные черты данного ракообразного – шлифованный панцирь и длинные антенны. Клешней у него нет. Длина тела может достигать 60 сантиметров, а вес – 4 килограмм. Самая большая пойманная особь имела массу 11 килограмм. В магазинах можно найти несколько разных разновидностей этого продукта. Рассмотрим их подробнее.

• Замороженный. Необычайно вкусный деликатес, содержащий большое количество белка. Вкус достаточно нежный и изысканный. Довольно крупный, может весить килограмм или более. Для заморозки берут каждую отдельную особь и тщательно обрабатывают, после чего запаковывают и перевозят при температуре -18 градусов. В пакете может быть небольшой слой ледяной глазури. Она способствует сохранению полезных свойств. Свежесть определяется по закрученному внутрь хвостику и чистому панцирю без налета. Продается по 1350-1500 руб/кг;
• Охлажденный. Довольно дорогой продукт, который перед поставкой в магазины подвергается специальной обработке и охлаждается. Может поставляться штучно в пакетах, некоторые производители предлагают купить лангуста в коробках. Чаще всего поставляется из Шри-Ланки. Реализуется в Москве по 1700-1900 руб/кг;
• Свежий. Такой вариант продается не очень часто, так как быстро портится, а сбыть всю партию иногда невозможно. Их предлагают купить неразделанными, но в некоторых торговых точках могут разделать после покупки. Отмечается, что мясо положительно сказывается на состоянии нервной системы, костей, головного мозга. Его можно запекать или тушить с разными гарнирами. Можно встретить в специализированных магазинах по 2300-2600 руб/кг.

Стоимость лангуста в магазинах

Данный морепродукт можно найти не в любом магазине. С покупкой могут возникнуть сложности ввиду редкости товара. Рассмотрим подробнее торговые точки:

• Магазины. Реализация товара преимущественно происходит через крупные торговые сети. Есть возможность даже найти живого рака, которого выловят из аквариума и упакуют. Но чаще всего, конечно, продается замороженный. Продается редко, а поставляется по 1500-1700 руб/кг.
• Рынки. Тут продавцы предлагают продукцию, которую приобретают  у проверенных поставщиков в оптовых масштабах. Можно найти свежий или замороженный вариант. Заплатить за 1 кг понадобится примерно 2500-2900 рублей.
• Оптовые базы. Идеальный вариант для крупных покупателей, у которых, к примеру, есть собственное дело. Тут цены наиболее выгодные. В среднем клиенты оптовых баз платят за товар 1500-1600 руб/кг, но лишь при заказе от 50 кг;
• Рыбные магазины. Здесь можно найти все варианты поставки указанного продукта. В целом, именно тут вполне реально найти нужную для себя провизию. Здесь товар можно найти по 2900-3300 р/кг.
• В ресторане. Некоторые заведения предлагают приобрести у них блюда с данным продуктом в составе. Также он может подаваться отдельно. За порцию придется отдать 380-420 рублей.

Лангуст – вкусный и полезный для организма деликатес. Купить его может быть сложно, но найти все-таки можно в точках, специализирующихся на реализации такой продукции.