Сколько стоит сазан?

Сазан – это большая речная рыба, которая пользуется популярностью по той причине, что в ней нет мелких косточек. Мясо довольно сочное и плотное по структуре, поэтому у него много вариантов применения в кулинарии. Ниже приведена таблица цен на сазана:

  • Средняя стоимость сазана: 285-340 рублей;
  • Охлажденный: 285-330 руб/кг;
  • Филе: 480-520 руб за 1 кг;
  • Тушка (без головы): 410-460 руб/кг;
  • Стейк: 490-550 руб/кг.
Сколько стоит сазан

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды рыбы сазан и ее цена

Цена сазана

В магазинах предлагаются самые разные варианты фазана. Исходя их своих целей, покупатель может выбрать один из них:

  • Замороженный. Один из популярных вариантов обработки, который позволяет увеличить время хранения. Заморозку делают на уровне мышц, поддерживая температуру около -5 градусов, а иногда и ниже. Так как перепады температуры достаточно сильные, конченый вкус мяса может поменяться, да и по структуре оно не редко становится твердым. Хранить продукцию можно исключительно в морозилке, после разморозки ее надо сразу готовить. Продается за 270-300 руб/кг;
  • Подмороженный. Эта методика позволяет хранить морепродукт в свежести на протяжении нескольких дней. Обеспечивается такой эффект воздействием холодных температур. Мясо остается не только свежим в течение длительного периода, но и сохраняет большую часть витаминов. Реализуется в Москве за 285-300 руб/кг;
  • Свежий. Тут надо уделять большое внимание состоянию тушки. Глаза должны быть прозрачными. Жабры у хорошей рыбины не имеют слизи, а хвост остается чуть влажным. Важно, чтобы продукт источал приятный запах, а не тухлый. Выставляется на прилавки по 340-380 руб/кг;
  • Филе. Это полуфабрикат, представляющий собой замороженную вариацию тушки. Его часто покупают, так как удобно готовить: достаточно распаковать и поджарить или потушить, не приходится тратить время на разделку. Продается в пачках по 1 кг за 480-520 руб/кг.

Стоимость рыбы сазан в магазинах

Стоимость сазана

Сейчас приобрести сазана не слишком сложно, так как он достаточно популярен. Рассмотрим основные торговые точки.

  • Магазины. В основном продукт реализуется в крупных торговых точках, но и в некоторых небольших он тоже присутствует. Средний ценовой диапазон за килограмм составляет 290-340 руб/кг.
  • Рынки. Тут предлагается рыба, которую продавцы выловили самостоятельно, или же сбывается товары от небольших фермерских хозяйств. Можно получить небольшую скидку или приобрести отдельную часть тушки. Заплатить за такой товар на рынке понадобится 330-380 руб за 1 кг.
  • Оптовые базы. Лучший выбор для людей, кому необходимо для тех или иных целей купить сразу много одинаковой продукции. Крупным клиентам часто делают скидки. При заказе от одного центнера можно получить предложение в 190-260 руб/кг.
  • Рыбные магазины. Тут ассортимент значительно выше. Есть возможность даже найти мальков или икру. Бывают и готовые деликатесы – копченые, например. Здесь товар можно приобрести за 340-390 руб/кг.
  • В ресторане. Ряд заведений предлагает данный продукт в сочетании с гарнирами или как отдельную закуску. За одно блюдо весом 300 гр понадобится заплатить 350-400 рублей.

Сазан – вкусная рыба, которая нравится многим людям. Так как сейчас ее можно купить практически где угодно, никаких проблем с поиском не возникнет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности