Сколько стоит пальмовый сахар

Пальмовый сахар малоизвестный продукт на территории России, связано это в первую очередь с тем, что у нас культивируются собственные сахаросодержащие культуры. Кроме этого, удаленность регионов, занимающихся его производством, довольно существенная, поэтому цена на продукт выше свекловичного по объективной причине – затраты на доставку.

ФормаПроизводительВесЦена товараЦена за 1 кг
КусковойTHAI FOOD KING454 гр.302 руб.665 руб.
КусковойAROY-D454 гр.314 руб.692 руб.
ПесокRE FOOD500 гр.420 руб.840 руб.
КусковойHOM-D485 гр.418 руб.862 руб.
ПесокUFOOD1000 гр.998 руб.998 руб.
ПесокPREMIUM KRAFT200 гр.240 руб.1200 руб.
ПесокNUTRINUT250 гр.357 руб.1428 руб.
ПесокBIONOVA200 гр.485 руб.2425 руб.
ПесокKING ISLAND100 гр.286 руб.2860 руб.
Таблица сравнения цен на пальмовый сахар
Сколько стоит Пальмовый сахар

Производство и основные свойства

Большинство пальм, пригодных для производства сахара произрастает в странах Ост-Индии: Индии, Пакистане, Бангладеш, островах Малайского архипелага (Ява, Суматра и т.д.). Растения прекрасно себя чувствуют в жарком и влажном климате, неприхотливы к сложным почвам – песчаникам, скалистым грунтам. Один сахарный вид пальм – это культура Южной Америки, растущая на болотистых берегах рек. Стоимость существенно не отличается от региона производства.

Несмотря на произрастание в сложных условиях пальма весьма выгодна для культивации – выход готового продукта существенно превышает производительность сахарного тростника. Технология добычи сырья схожа с получением березового сока, т.е. дерево не вырубается как тростник. Надрезается ствол, либо срезаются женские побеги и сок собирается. Дерево естественным образом регенерируется и продолжает вырабатывать сырье.

Польза и вред

Полученный сок проходит процесс выпаривания и кристаллизации. Выход готового продукта до 15% от количества исходного сырья. При привычной для потребителя сладости пальмовый сахар, несомненно, более полезен. Калорийность у него ниже собратьев более чем на 6%, содержание углеводов – на 30%, кроме этого, в нем содержатся витамины группы В, минералы, антиоксиданты, аминокислоты и многое другое. Это, естественно, наносит меньший вред организму и даже имеет определенную пользу.

Применение пальмового сахара мало чем отличается от использования любого другого – выпечка, сладости, десерты, соусы, в азиатской кухне его содержат некоторые рецепты супов, риса с овощами и мясом. Жидкие формы могут использоваться как заменитель меда, прочие для подслащивания горячих напитков – чая, кофе, какао. В Юго-Восточной Азии широкое применение неочищенный продукт имеет в народной медицине. Многих интересует сколько стоит пальмовый сахар, сейчас рассмотрим.

Сколько стоит Aroy-D Сахар пальмовый
Сколько стоит сахар пальмовый Aroy-D

Форма производства и стоимость

Пальмовый сахар имеет привычные нам формы производства – рассыпчатый (он же песок») или прессованный («рафинад»), кусковой – пластами, головками, жидкая форма, как, например, кленовый сироп или мед. По вкусовым качествам разницы нет, единственное, что кусковой, как правило, менее обработанный.

ВАЖНО! Если сахар произведен из сорта пальм Cocos nucifera, то на упаковке будет написано – кокосовый!

В России доступны к приобретению рассыпной вариант или кусковой. В настоящее время ценовой диапазон выглядит так:

Сахар рассыпчатый (гранулированный):

  • Фирма RE FOOD, стоимость на ЯМаркет – 420 руб. за 500 гр., т.е. 840 руб. за кг
  • Фирма UFOOD – 998 руб. за кг
  • Фирма PREMIUM KRAFT – 240 руб. за 200 гр., т.е. 1200 руб. за кг
  • Фирма NUTRINUT – 357 руб. за 250 гр., т.е. 1428 руб. за кг
  • Фирма BIONOVA – 485 руб. за 200 гр., т.е. 2425 руб. за кг
  • Фирма KING ISLAND – 286 руб. за 100 гр., т.е. 2860 руб. за кг, магазин индийских товаров ASHANTI

Сахар кусковой:

  • Фирма THAI FOOD KING, стоимость на ЯМаркет – 302 руб. за 454 гр., т.е. 665 руб. за кг
  • Фирма AROY-D – 314 руб. за 454 гр., т.е. 692 руб. за кг
  • Фирма HOM-D – 418 руб. за 485 гр., т.е. 862 руб. за кг, RegMarkets

Итог

Естественно, что цена на пальмовый сахар довольно велика, но если принимать во внимание его несомненные преимущества перед другими видами, то оно того стоит. Помните, и это важно – что совсем безопасного сахара не существует, во всем следует соблюдать меру и при покупке ориентироваться на известные и зарекомендовавшие себя на рынке марки. А сколько стоит ваше здоровье рассказывать не надо, вы и сами это знаете. Будьте здоровы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности