Сколько стоит миндальная мука?

Миндальная мука представляет собой хорошо измельченный и очищенный миндаль. Ее используют в разных рецептах кондитерских изделий. Также с ней делают кондитерские кремы и пасты. Ниже приведена таблица цен на миндальную муку:

  • Средняя стоимость миндальной муки: 3500-3700 рублей за килограмм;
  • Марки Polezzno: 3650 руб/кг;
  • С.Пудовъ: 519 руб за пачку в 100 гр;
  • Из обезжиренного и дробленного миндаля: 347 руб за 375 гр;
  • В пакете: 1684 руб/кг.
Сколько стоит миндальная мука

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Сорта миндальной муки и ее цена

Цена миндальной муки

Миндальная мука в России бывает разных видов и сортов. Для изготовления используют очищенный или неочищенный, обжаренный или сырой миндаль. Степень помола орехов может быть тоже разной. Для определенных видов изделий следует использовать тонкий продукт, для других лучше подходят неочищенные орехи и достаточно крупный помол.

Если требуется не слишком тонко помолотый миндаль, его можно измельчить самостоятельно. Для этого легко использовать кофемолку или блендер достаточной мощности. Стоит помнить, что для самостоятельного приготовления муки требуется исключительно сухой миндаль. Чтобы его очистить, целесообразно погрузить орехи на некоторое время в горячую воду, а потом снять кожицу. Продается продукт с данным типом изготовления по 360-380 руб за упаковку в 100 гр.

После очистки миндаль тщательно просушивается. Для этого необходимо выложить его в один слой на противень и отправить в духовку с конвекцией, установив температуру 100 градусов. На процесс потребуется около 20 минут.

Чтобы она имела светлый оттенок, рекомендуется брать не обжаренный, а сушеный миндаль. Измельчать его рекомендуется не очень долго, делая пульсирующие движения. В противном случае полученная масса будет липкой из-за выделившегося масла.

Полученную массу тщательно просеивают. Иногда при помоле в продукт можно добавить небольшое количество сахара для защиты от слипания.

В целом, есть два вида: очищенная и неочищенная. Последний продукт более грубый, а первый – мельче. В кожуре есть много защитных веществ, но иногда мука мелкого помола требуется для изготовления выпечки с легкой и нежной текстурой – к примеру, торт Палео. А для хлеба или блинов можно брать более грубый продукт. Как правило в Москве данные типы продаются по 360-380 руб и 500-540 руб за 100 гр, соответственно.

Стоимость миндальной муки в магазинах

Стоимость миндальной муки

Сейчас миндальную муку не так сложно найти на полках магазинов. Также ее можно найти и в других торговых точках:

  • Магазины. Данный продукт предлагается в Пятерочке, в Магните, а также в других торговых сетях. На полках представлено несколько производителей и разновидности. Средний ценовой диапазон в магазинах составляет 360-400 руб за упаковку в 0,1 кг.
  • Рынки. Здесь продавцы предлагают приобрести товар, который изготовили самостоятельно, или приобрели у поставщиков. Чаще всего она продается на развес. Стоит ориентироваться на ценник в 1750-1900 руб/кг.
  • Оптовые базы. Когда необходимо купить большое количество миндального типа, следует посетить именно оптовую базу. В пересчете на килограмм закупаться тут выгоднее. При заказе боольшой партии (100-200 кг) можно получить предложение в 1050-1100 руб/кг.
  • Фермы. Тут предлагается наиболее экологически чистый продукт. Продавцы изготавливают его самостоятельно. Как правило, реализуется товар по 1900-2100 руб за 1 кг.

Миндальную муку можно использовать для приготовления разных продуктов. Сейчас ее можно купить практически где угодно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности