Сколько стоит лосось?

Лосось – это красная рыба, которая нравится многим людям. Ее мясо достаточно вкусное, правда, стоит дороже обычных морепродуктов. Ниже приведена таблица цен на лосось:

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

• Виды;
• Места реализации.

Виды лосося и его цена

Лосось в магазинах продается в самых разных видах. Можно найти тот вариант, который понравится конкретному человеку. Наиболее распространены такие разновидности:

• Свежий. Во многих магазинах рыба плавает в аквариумах, и по желанию покупателя ее вылавливают, взвешивают и затем упаковывают. Со свежей рыбой можно делать, что угодно: готовить из нее любые блюда, замораживать и так далее. Обычно ее предлагают в магазинах, которые достаточно крупные, или специализируются именно на продаже морепродуктов. На рынке свежую тушку можно купить за 1700-1900 руб/кг;
• Мороженный. Именно в такой форме лосося можно найти в большинстве торговых точек. Продают как целую тушку, так и определенные ее части. Из нее в дальнейшем можно готовить самые разные блюда. Качественный продукт такого плана имеет очень приятный вкус. Чаще всего представлен в рыбных магазинах по 900-950 руб за 0,5 кг;
• В нарезке. Удобный вариант для людей, которым хочется перекусить или просто поставить рыбу на стол для закусок или бутербродов. Зачастую в магазинах предлагается филе рыбы, очищенное от косточек и кожицы. Популярный вариант, который можно встретить на прилавках по 450-500 руб за 250 гр;
• Стейк. Представляет собой отрезанный кусок рыбы с кожей. Стейк можно жарить, коптить  или запекать. Его продают охлажденным или замороженным. Можно найти в большинстве магазинов. Реализуется по 900 руб за 350 гр;
• Филе. Это мясо на коже, очень нежное и вкусное. Из него можно готовить разные блюда: к примеру, запекать, жарить, делать на пару или в мультиварке. Некоторые употребляют его и без дополнительной обработки, кладут на бутерброды и так далее. Предлагается по 1500 руб за 500 гр.

Стоимость лосося в магазинах

Сейчас найти лосося можно практически в любом магазине. Чаще всего предлагается слабосоленый или охлажденный морепродукт, но можно найти, конечно, и другие его варианты.

• Магазины. Лосось продается в Магните, в Ленте, в Пятерочке и в Магните, а также в других торговых точках. Ассортимент представлен товарами от разных производителей. Еще можно найти рыбу в специализированных магазинах. Средний ценник за 1 кг составляет 1700-1900 руб/кг.
• Рынки. Здесь рыба продается в основном в свежем виде, но можно найти еще копченую или соленую. Продавцы обычно приобретают ее у проверенных поставщиков. За 1 кг придется заплатить около 1750-1900 руб/кг.
• Оптовые базы. Если нужно купить сразу много лосося, то это лучший вариант. Крупные покупатели могут даже получить скидку или бесплатную доставку. Продавцы заинтересованы в том, чтобы реализовать как можно больше морепродукта. Как правило, при заказе от 1-2 центнеров товар предлагается по 800-900 руб/кг.
• Фермы. Многие владельцы выращивают рыбу самостоятельно, после чего продают ее. Можно сказать, что она наиболее качественная и экологически чиста. В среднем заплатить понадобится 2000-2300 руб/кг.
• В ресторане. Тут лосось включен в состав многих блюд, также его могут подавать отдельно как закуску. Средний ценовой диапазон на одну порцию может быть в пределах 450-500 руб за порцию в 250 гр.