Сколько стоит красная икра?

Красная икра добывается из лососевых рыб, живущих в Тихом и Атлантическом океанах. Продукт считается очень полезным для здоровья, поэтому его следует есть как можно чаще.Ниже приведена таблица цен на красную икру:

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

• Виды;
• Места реализации.

Виды красной икры и их цена

У каждого вида икры есть свои характеристики, по которым они отличаются друг от друга. Наиболее известные следующие:

• Икра нерки. Это самая ценная рыба, обитающая на севере Тихого океана. Она дает икру уже в конце мая, причем продукт мелкий и имеет пикантный вкус. Ощутимо отличается от икры горбуши. На отечественном рынке ее найти достаточно сложно, потому что нерка живет около американских побережий. Встречается в Москве по 1060 руб за 200 гр;
• Горбуши. Эта рыба – одна из самых популярных в семействе лососевых. Икра имеет умеренные размеры, окрашена в оранжевый цвет. Не является дефицитной, поэтому баночки с ней можно найти практически на любом столе и в магазине. Размер икринок 3-5 мм. Вкус неплохой, считается универсальным. Продается по 867 руб за 100 гр;
• Кеты. Ее считают самой лучшей и качественной среди всех видов данного продукта. Диаметр икринок – 5-6 мм, но иногда может увеличиваться до 9. Вкус очень мягкий и нежный, сливочный, никакой горькости нет. Ощущение, что продукт тает во рту. Правда, калорийность у икры высокая, поэтому ее целесообразно есть без масла. На прилавки выставляется по 488 руб за 50 гр;
• Форели. Самая мелкая из всех разновидностей продукта, размер не превышает 2-3 мм. Присутствует небольшая горчинка и рыбное послевкусие. По цвету может быть желтой и красной. Подают ее обычно на канапе и бутербродах. В последнее время форелевая икра становится все более популярной, ее просто найти как на рынке, так и в магазинах. Можно найти в магазинах по 843 руб за 100 гр;
• Кижуча. Эта порода рыбы самая ценная, поэтому оценивается крайне высоко. Икра темно-красная или бордовая, имеет горький привкус и небольшие размеры, около 4 мм. Значительно поднимает уровень эндорфина в крови. Рекомендуется давать детям с 3-х лет, а также беременным женщинам. Продается в рыбных магазинах по 3250 руб за контейнер в 0,5 кг;

Стоимость красной икры в магазинах

Красная икра – не дефицит, она продается практически в любом магазине (бывает настоящей и искусственной). Также ее реализуют и в других торговых точках:

• Магазины. Красная икра продается в банках по 100 грамм или чуть больше. Проще всего найти ее в крупных сетях – к примеру, в Ленте. Можно найти и имитацию данного продукта, которая стоит значительно дешевле. Как правило предлагается ценник в 440-500 рублей за 100 гр.
• Рынки. Тут предлагается качественная продукция, которая заготавливается продавцами самостоятельно, а некоторые из них покупают ее у поставщиков. При желании можно попробовать икру, чтобы понять, нравится она или нет.  1 кг продается за – 6450-6850 рублей.
• Оптовые базы. Хороший вариант для людей, которым нужно купить сразу много продукта. Его здесь предлагают килограммами или центнерами. Заплатить потребуется 3250-3350 руб/кг при заказе от 10 кг.
• Фермы. Икра здесь имеет очень высокое качество. Можно быть уверенным, что в составе нет никакой химии, и продукт будет действительно полезен для человеческого организма. Здесь деликатес обойдется в 590-690 руб за 100 гр.
• В ресторане. Икра предлагается здесь в качестве отдельного блюда или входит в состав некоторых других. Как правило за порцию в 50 гр придется отдать 590-690 руб.

Все эти особенности влияют на формирование цены на икру.