Сколько стоит нерка?

Нерка – рыба из семьи лососевых. По вкусу она значительно более приятна, чем горбуша, а также другие сородичи. Но сейчас в продаже встречается редко ввиду уменьшения ее популяции. Ниже приведена таблица цен на нерку:

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

• Виды;
• Места реализации.

Виды нерки и ее цена

Данный продукт очень полезен для человеческого организма – как само мясо, так и икра. На прилавках он бывает в разных формах.

• Замороженная. Уникальный продукт, который считается диетическим. В составе очень много полезных для организма веществ. Систематическое употребление мяса позволит улучшить состояние кожи, нормализовать уровень сахара в крови, сбросить лишний вес. Вкус у рыбы удивительно приятный. Лучше всего готовить ее на пару. Качественный мороженный продукт сохраняет все свои свойства. В дальнейшем можно его добавлять в салаты и закуски, делать с ним различные блюда и так далее. Калорийность оптимальна для тех, кто следит за фигурой. Продается по 1300-1400 руб/кг;
• Охлажденная. Преимущественно реализуется в выпотрошенном виде, хотя некоторые точки предлагают и цельную нетронутую тушку. Бывает с головой и без. Срок хранения не очень продолжительный, замораживать такой продукт не рекомендуется. Очень важно тщательно проверять качество товара, чтобы не нарваться на испорченное мясо. В магазинах бывает уже упакованным или развесным. Реализуется в Москве по 1400-1600 руб за 1 кг;
• Свежий. Многие предпочитают покупать этот морепродукт именно в свежем виде, так как именно такая форма помогает сохранить все полезные вещества. Содержание жира в нем низкое, так что можно его включать в диетическое питание. Готовить допускается по-разному: запекать, тушить, делать на пару. Поставляется в магазины по 1700-2000 руб/кг.

Стоимость рыбы нерки в магазинах

Найти нерку в магазинах может быть достаточно сложности ввиду ее редкости. Тем не менее, кое-где она бывает.

• Магазины. Реализуется товар преимущественно в крупных торговых точках. В основном бывает там замороженным или свежим. Средний ценник за килограмм в магазинах составляет 1300-1500 руб/кг.
• Рынки. Местные продавцы обычно закупаются оптом у поставщиков, а потом выкладывают морепродукт на прилавки по более выгодным, чем в магазинах, ценам. На рынке торговцы предлагают приобрести товар 1400-1600 руб за 1 кг.
• Оптовые базы. Если хочется открыть свой бизнес или надо просто купить сразу много одинакового товара, лучше всего обратиться именно сюда. Здесь в больших количествах также предлагается икра. При заказе от центнера можно получить сумму 850-950 руб/кг.
• Рыбные магазины. Представлены все возможные формы продажи рыбы. Здесь ее найти проще всего. Здесь за данный товар придется отдать 1600-1900 руб/кг.
• В ресторане. Может быть отдельным блюдом или дополняться гарниром. Предлагается далеко не во всех заведениях, в основном в тех, которые специализируются на блюдах из морепродуктов. Ценник на позицию составляет 400-450 рублей за 200 гр

Нерка – настоящий деликатес. Периодически можно себя им радовать. Но чтобы найти в магазине, иногда приходится постараться.