Сколько стоит настоящая икра?

Черная икра – продукт, который добывают из рыб осетровых пород. Ее считают деликатесом, а блюда с ее добавлением оцениваются очень дорого. Ниже приведена таблица цен на настоящую икру:

Средняя стоимость красной икры 450-550 рублей за банку в 95 гр;
Лососевая: 460-540 руб за 95 гр;
Икра кеты: 488 руб за 50 гр;
Форели: 843 руб за 100 гр;
Горбуши: 867 руб за 100 гр;
Нерки: 1060 руб за 200 гр;
Кижуча: 3250 руб за 0,5 кг.
Средняя стоимость черной икры: 6400-6900 рублей за 100 грамм;
Осетровая: 3388 руб за 50 гр;
Стерляди: 3388 руб за банку в 56 гр;
Севрюжья: 3600 руб за 100 гр;
Белужья: 5330 руб за 57 гр.

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Черная;
Красная.

Виды черной икры и их цена

Черная икра отличается высокой питательной ценностью. За счет своего особенного состава она оказывает положительное воздействие на организм человека. Существуют следующие разновидности продукта:

Икра белуги. Наиболее дорогая среди всех разновидностей. Зернышки имеют размеры примерно 3,5 мм, а цвет может варьироваться от черного до сероватого. Найти в магазинах такую черную икру достаточно сложно, потому что она считается элитной. Цена за 100 грамм деликатеса – 10600 рублей.
Икра осетра. Ее проще всего найти в продаже. Размеры зерен в среднем составляют 2,5 мм. Оттенок может быть разным: от оливкового до бронзо-коричневого. Отличается соленым вкусом. Ценник на такую икру держится на уровне 3388 руб за 50 гр.
Икра стерляди. Наиболее доступный вариант икры, который может себе позволить любой желающий. Она не черная, а серая. Стоит отметить, что вкус не такой приятный, как у остальных разновидностей этого продукта. За данное лакомство придется отдать 3388 рублей за 56 гр.
Севрюжья икра. Самый мелкий вид продукта, размеры которого обычно не превышают 1,5 мм. Отличается высокими питательными свойствами, поэтому рекомендуется употреблять ее как можно чаще. Вкус приятный, но отличается определенной пикантностью. Как правило продается по 5330 руб за 57 гр.

По способу приготовления икра бывает паюсной, ястычной, пастеризованной и зернистой. Кстати, стоит отметить, что есть еще икра палтуса, которую красят в черный цвет, но на самом деле она бежевая.

Виды красной икры их стоимость

Красная икра, как известно, добывается из лососевых рыб. Есть несколько ее разновидностей, каждая из которых отличается друг от друга по характеристикам:

Икра нерки. Очень ценный и деликатесный продукт, который практически невозможно найти в России – зато его полным-полно в Америке. Диаметр зерен не превышает 3 мм, они окрашены в яркий красный цвет. Вкус не совсем обычный, с небольшой горечью, из-за чего продукт нравится далеко не всем. Реализуется в Москве по 1060 руб за 200 гр.
Икра горбуши. Ее проще всего найти на прилавках магазинов. Зерна имеют средние размеры, окрашены в оранжевый цвет. Размеры – до 5 мм. Вкус неплохой, с такой икрой можно делать бутерброды. На прилавки выставляется 867 руб за 100 гр.
Икра кеты. Самая вкусная среди всех разновидностей этого деликатеса. Имеет оранжево-красный оттенок, диаметр порой достигает 9 мм. Вкус очень приятный и мягкий, никакой горечи нет. Специалисты советуют употреблять деликатес без масла, потому что в нем много калорий. Стоит данная икра 488 руб за 50 гр.
Икра форели. Самая небольшая красная икра, до 3 мм. Присутствует едва заметная горечь, поэтому нравится не всем. В последнее время ее несложно найти в массовой продаже. Купить данный товар можно по 843 руб/100 гр.
Икра чавычи. Она окрашена в яркий красный цвет и может достигать размеров 7 мм, в результате чего ее считают самой крупной. По вкусу продукт нежный и приятный, немного горький. В плане цены самая дорогая из всех видов, потому что на российском рынке ее очень мало – 1190 руб за 200 гр.