Сколько стоит сом?

Сом – крупная рыба из семейства сомовых. Выделяется среди других морепродуктов за счет отсутствия у нее чешуи. Длина тушки может достигать 5 метров, а вес – 300 килограмм. Ниже приведена таблица цен на сома:

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

• Виды;
• Места реализации.

Виды сома и его цена

Данная рыба обитает в водоемах по всему миру. Но больше всего ее в озерах или реках Европы. Мясо у нее довольно жирное, а вот калорий в нем мало, поэтому его можно использовать для диетического питания или похудения. Средняя часть тушки идеальна для диабетиков. Высокое содержание калия снижает риск возникновения сердечно-сосудистых болезней. Рассмотрим наиболее популярные разновидности продукта:

• Замороженный. Особая технология обработки позволяет значительно продлить сроки хранения морепродукта. Конечно, его качество от этого несколько снижается, мясо перестает быть таким приятным по структуре. Готовить его можно по-разному: мариновать с маслом и специями, фаршировать, запекать в духовке. При использовании правильных кулинарных техник блюдо получится вкусным как в холодном, так и в горячем виде. Продается за 380-430 руб/кг;
• Охлажденный. Эта технология позволяет сохранить больше свойств мяса. Оно жирное, сладковатое на вкус и нежное по структуре, достаточно сочное. Готовить можно по-разному: тушить, запекать со специями и травами, делать из тушки рулеты или супы. Хорошим получается и блюдо на гриле. Продукт очень полезен для организма человека. Реализуется в Москве за 400-450 руб/кг;
• Свежий. Наиболее предпочтительный вариант покупки. Сохраняет все свои свойства и имеет насыщенный аромат. Наиболее вкусная часть свежей тушки – хвост. Из него можно сделать массу блюд: пироги, закуски, первые и вторые. Кстати, если закоптить сома, то он тоже будет невероятно вкусным. Поставляется на прилавки по 510-550 руб за 1 кг.

Стоимость сома в магазинах

Найти данный товар в магазинах сейчас не слишком сложно, поскольку он пользуется большой популярностью. Рассмотрим основные торговые точки:

• Магазины. Предлагается как в крупных, так и в небольших торговых сетях. Бывает свежим, замороженным, копченым и так далее. Заплатить за килограмм придется около 380-430 руб/кг.
• Рынки. Продавцы предлагают здесь купить рыб, которых поймали самостоятельно, или же приобрели у поставщиков. Можно купить не цельную тушку, а отдельную ее часть. Торговцы предлагают данный товар за 400-450 руб/кг.
• Оптовые базы. Здесь в основном закупаются владельцы собственных бизнесов, поскольку можно купить много одинаковых товаров по выгодной цене. При заказе от центнера можно получить предложение в 230-280 руб/кг.
• Рыбные магазины. Тут широкий ассортимент продукции такого плана. Можно найти и икру, которая очень вкусная. Некоторые точки предлагают приобрести у них рыбу, только что выловленную из аквариума, что гарантирует ее свежесть. Купить товар здесь можно за 400-450 руб за 1 кг.
• В ресторане. Есть много разных блюд с этим морепродуктом в составе. Бывают и отдельные закуски – копченые или сушеные. За одну порцию блюда придется заплатить 300-350 рублей.

Сом – популярная и вкусная рыба, которую сейчас можно найти практически в любом магазине. Цена на нее доступная, так что позволить себе ее может каждый.