Сколько стоит мясо утки?

Утиное мясо относится к темным разновидностям такой продукции. Следовательно, в нем не так уж мало жира. Диетическим его определенно не назовешь. Традиционно утку подают на Новый год. Ниже приведена таблица цен на мясо утки:

Средняя стоимость утиного мяса: 320-350 рублей за килограмм;
Филе: 510-580 руб/кг;
Грудинка: 550-600 руб за 1 кг;
Окорок: 460-520 руб/кг.

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

Виды;
Места реализации.

Виды утиного мяса и его цена

Вариантов продажи утки много. Она продается как цельной тушкой, так и разделанной. Покупатель может выбрать ту форму, которая ему более удобна.

Цельная. Предполагает всю тушку утки, исключая голову, которая не подходит для употребления Масса может слегка превышать 2 килограмма. Именно из тушки делают известную всем утку по-пекински, а также массу других вкусных блюд. Довольно часто она становится главным блюдом новогоднего стола. Продается в магазинах по 460-590 руб за 2,2 кг;
Ножки. Эта часть утки считается очень вкусной и питательной. Стоит отметить, что ножки очень жирные, поэтому людям с проблемами с органами ЖКТ употреблять их определенно не стоит. Стоит отметить, что масса ног составляет наибольшую часть от общего веса тела. Можно найти на рынках в Москве по 460-520 руб за тушку в 2 кг;
Крылья. Любимая кулинарами часть. Она не очень жирная, ее можно делать в кляре. Можно подавать в качестве закуски или низкокалорийного блюда. Для более пикантного вкуса можно использовать всевозможные специи. Выставляется на рынках по 350-385 руб/кг;
Потроха и шея. Это самые дешевые части птицы, которые продаются по самой низкой цене. Зачастую их добавляют в фарш или предлагают домашним животным. В плане питательной ценности наименее полезные. Самый дешевый вариант по 180-220 руб/кг.

Стоимость утиного мяса в магазинах

Приобрести утку можно сейчас много где. Стоит рассмотреть наиболее популярные торговые точки:

Магазины. Приобрести утку можно в специализированных магазинах или в отделах крупных торговых сетей. Естественно, такой товар не очень похож на домашний, но все равно подходит для готовки разных блюд. Средний ценовой диапазон в магазинах 320-350 руб/кг.
Рынки. Тут продавцы предлагают птицу, которую вырастили или самостоятельно, или приобрели мясо у поставщиков. Она достаточно качественная. Может быть свежей или замороженной. Средний ценник составляет 380-430 руб/кг, но можно поторговаться и получить сумму в 360-410 руб/кг.
Оптовые базы. При необходимости приобрести сразу много мяса, лучше всего обращаться именно сюда. Тут при покупке цена в пересчете на килограмм значительно более выгодна. При заказе от 50 кг можно получить предложение в 210-240 руб/кг.
Фермы. Отличный вариант для людей, которым хочется порадовать себя домашним мясом. Оно наиболее экологически чистое. Заказать 1 кг мяса у фермеров можно за 380-430 руб/кг.
В ресторане. В составе некоторых блюд есть утка. Предлагается запеченная или тушеная птица. Некоторые заведения предлагают паштет. За одну порцию такого блюда нужно будет выложить 390-450 руб за 350 гр.