Сколько стоит мешок муки?

Мука – это продукт, который получают путем помола зерен разных растений. Есть много ее разновидностей и сортов. Из нее готовят хлеб, булочки, блины и так далее. Ниже приведена таблица цен на муку:

Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:

• Сорта;
• Места реализации.

Сорта муки и ее цена

Вид муки определяется типом культуры, из которой она добыта. Есть распространенные вариации, а есть редкие. Стоит выделить такие разновидности на примере пшеничной муки:

• Обойная. Выход составляет 96%. Муку получают при измельчении зерна вместе с оболочкой. Наиболее полезный для здоровья продукт, который можно использовать для приготовления хлеба, пирогов, блинов и так далее. Для наилучшего вкуса целесообразно добавлять в этот продукт и немного высшего сорта. Продается в Москве по 1329 руб за 10 кг;
• второго сорта. Считается более полезной, чем высшего. В состав входит больше полезных элементов. К сожалению, тесто, которое готовят на ней, не так хорошо поднимается, поэтому изделия будут черстветь и не будут слишком уж пышными. Реализуется по 875 руб за 25 кг;
• Первый сорт. Идеальный вариант для выпечки, которая не является сладкой. Стоит отметить, что ее в магазинах покупают довольно часто. По отзывам покупателей, тесто поднимается хорошо, а пироги дольше сохраняют свежесть. Выставляется на прилавки по 304 руб за 4,5 кг;
• Высший сорт. Для готовки используют исключительно сердцевину зерна, вследствие чего в составе много крахмала. Нет ни полезных микроэлементов, ни витаминов. Очевидно, что «высший» сорт не означает высокое качество.  Из такой муки делают сдобу и кондитерские изделия. А вот несдобные изделия сильно крошатся. Как правило продается по 31 руб/кг;
• Крупчатка. Для изготовления такого типа нужны стекловидные сорта пшеницы. Помол – крупный. Степень очистки высокая. На выходе получается только 10% продукции, что, конечно, не очень выгодно. Преимущество – разбухание теста после замеса. Представлено на рынке по 480 руб за 5 кг.

У ржаной есть три сорта:

• Обойная. Способ получения – грубый помол, выход продукции составляет 95%. В ней много отрубных частниц. Хлеб из этой муки максимально полезен для здоровья. Реализуется по 1350 руб за мешок в 10 кг;
• Обдирная. Частично очищена от зерновых оболочек. Выход продукции 87%. Можно купить на базе в 132 руб/кг;
• Сеянная. Тонкий помол с выходом до 65%. Продается по 805 руб за 5 кг;

Стоимость муки в магазинах

Найти данный товар в современных магазинах несложно. Стоит выделить наиболее популярные торговые точки:

• Магазины. Продукт продается в самых разных магазинах. Конечно, не везде можно найти ржаной тип, но пшеничная представлена везде. Ценник 1 кг составляет приблизительно 49-60 рублей.
• Рынки. Тут продукт продается в основном по 1 мешку. Продавцы покупают ее у поставщиков. Заплатить понадобится около 55-65 руб/кг.
• Оптовые базы. Если нужно купить сразу много, лучше всего обратиться именно сюда. Тут ее продают по 50 кг. Это значительнее выгоднее, чем идти в магазин. Средний ценовой диапазон 40-45 руб/кг.
• Фермы. Тут предлагается наиболее экологический продукт. Фермеры добывают его самостоятельно. Заплатить за такой продукт понадобится около 45-55 руб/кг.

Мука должна быть на любой кухне. С ней можно приготовить много разных блюд.