Форма для кулича: зачем нужна, как выбрать и сколько стоит?

Выпечка пасхальных куличей накануне светлого праздника Пасхи стало доброй традицией у людей во многих уголках земного шара. В канун праздника продуктовые магазины предлагают пасхальные куличи всех форм и размеров. Но, согласитесь, домашняя выпечка не идёт ни в какое сравнение с магазинной.

Чтобы получить вкусные, хорошо пропечённые куличи, необходимо правильно выбрать формы для выпечки.

При выборе формы постарайтесь учесть следующее.:

• В один заход помещается несколько форм одинакового размера, произведённых из одного и того же материала. В противном случае вы рискуете получить на выходе непропечённую, либо подгоревшую продукцию.
• Выпекание куличей разных размеров предполагает разную длительность приготовления и даже отличия в температурном режиме.

Для праздничного стола и угощения близких достаточно купить 1-3 больших и много маленьких формочек.

Сколько стоит форма для пасхального кулича: виды и производители

Купить формы для выпечки можно одноразового и многоразового применения; металлические, силиконовые, бумажные, керамические; разъёмные, цельные; с антипригарным покрытием, из углеродистой стали.

Бумажные

Так как пасхальные куличи готовятся один раз в году, хозяйки предпочитают покупать бумажные формы. Они продаются как по 1 штуке, так и наборами по 5,10,20 штук.

 Достоинства:

• не требует смазывания внутренней поверхности маслом;
• просты в применении — заполняются на 1/3 тестом, ставятся на расстойку и выпекаются;
• тесто равномерно пропекается, не подгорает;
• готовый кулич из формы вынимать не обязательно, так он может храниться до 10 дней.

Недостаток: для одноразового пользования.

Особым спросом пользуется товар следующих марок:

• бренд «Мультидом», Россия.  9×9 см. В упаковке 3 шт. Цена за упаковку 189 руб.
• «Ажур», бренд «Мультидом», Россия. 11см×8.5см. В упаковке 3 шт. Цена за упаковку 277 руб.
• производитель «Marmiton», Франция. 11см×8.5см, объём 1л. В упаковке 3шт. Цена за упаковку- 277 руб. На каждом товаре расположена инструкция на русском языке.

Металлические

Не меньшей популярностью пользуются металлические формы с антипригарным покрытием.

Достоинства:

• долговечные;
• лёгкие;
• нет необходимости смазывать перед закладкой теста;
• без труда моются обычной губкой.

Недостатков у качественной продукции нет.

Сколько стоит: 200-1100 руб. за шт.

Лидеры продаж:

• Форма «Мастерица», Россия. 18см, антипригарное покрытие. Цена 200 руб.
• Антипригарная форма для кулича «Забава», Россия. 14см. Цена 500 руб.
• Форма для выпечки «Хит», Россия. Диаметр 10см. Антипригарное покрытие, толщина металла 1.6мм. Цена 610 руб.

Разъемные

Разъёмная форма производится из углеродистой стали. На боковой поверхности расположен замочек, с помощью которого форма легко открывается.

Достоинства:

• прочность;
• устойчивость к высоким температурам (выдерживает до +240℃);
• долговечность.

Недостатки:

• перед применением необходимо смазывать маслом;
• не подходит для использования жидкого теста, так как дно недостаточно герметично.

Лидеры продаж:

• фирма «Zeidan Z-1262», Китай.16×16см. Цена 404 руб.
• «Доляна Элин». Россия. 10x10cм. Антипригарное покрытие. Цена 882 руб.
• «МФК TXG — 630D», Россия. Антипригарная форма, высота 14.5см. Цена 703 руб.

Алюминиевые

Формы из алюминия самые прочные и долговечные. Произведённые из литого металла, к тому же сравнительно недорогие. Стоимость: 337- 1089 руб.

Достоинства алюминиевой формы:

• высокая прочность, отсутствие деформации под воздействием перепадов температур;
• не гнётся, устойчива к царапинам;
• выпечка равномерно пропекается, не опадает;
• срок эксплуатации не ограничен.

Недостатки:

• перед применением необходимо смазывать маслом;
• некоторое затруднение при выемке кулича из формы.

На торговых площадях лидером продаж является российская фирма «Kukmara». Представляем новинки алюминиевых форм от производителя:

• литая форма 160×90×100мм. Цена 337руб.
• серебристого цвета, размер 14×10см. Цена 936 руб.
• с антипригарным покрытием 14×10.5см. Стоимость – 1001 руб.

Керамические

Для любителей изыска предлагается форма из керамики. Они производятся из экологически чистого материала – глины. Проходят обжиг при высоких температурах, покрываются глазурью. А ручная роспись делает каждый предмет уникальным. Данная продукция, при бережном отношении, прослужит долго.

Достоинства:

• равномерное распределение тепла, тесто хорошо пропекается и поднимается;
• выпечка не пригорает;
• подходит для приготовления в духовке и микроволновке;
• устойчивость к большим температурам.

Недостатки:

• хрупкость;
• непереносимость резких перепадов температур;
• нельзя использовать на открытом огне, электроплитах.

Пользуются спросом:

• Расписная керамика 1.2л, 13×10см представлена российским брендом «Доляна». Форма пригодна для мытья в посудомоечной машине, используется для выпекания продукции в микроволновке, мультиварке, духовом шкафу. Цена 670 руб.
• Жаропрочная керамическая форма «Христос Воскресе», Россия. 1.2л, 13×10см. Расписана в пасхальных тонах. Разъёмная. Цена 1591 руб.

Силиконовые

Самым современным товаром на рынке является силиконовая форма для кулича. Она удобна, проста в применении.

Достоинства:

• прослужит долго, если следовать прилагаемой инструкции;
• смазывать нужно только при первом применении;
• выпечка не пригорает и легко вынимается;
• моется обычной губкой.

Недостатки:

• несовместимость в острыми, режущими предметами;
• произведена из мягкого материала, поэтому сначала устанавливается на противень, затем заполняется тестом.

Лидеры продаж:

• Форма для выпечки «Кулич», Китай. 9×9×10см.
  Цена 455 руб.
• «Пасхальная» форма, «Marmition», Франция.15×10см.
  Оформлена в подарочную упаковку.
  Цена 798 руб.
• Чешская фирма «Tescoma» представляет прямоугольную форму 39×27×4 см для одновременного приготовления 6 куличей.
  Цена 2150 руб.

Заключение

Чтобы выбранный товар прослужил долго, обращайтесь за покупками к сертифицированным продавцам крупных компаний.